Menu
- DELIKATESY WŁOSKIE
- PREMIUM
- WŁOSKA KAWA
- ZESTAWY PREZENTOWE
- ZESTAWY PIKNIKOWE
- WŁOSKIE WINO
- Nowości
- Promocje
Producenci
165,00 zł
Cena regularna:
189,00 zł
165,00 zł
Cena regularna:
180,00 zł
59,00 zł
Cena regularna:
119,00 zł
89,00 zł
Cena regularna:
179,00 zł
59,00 zł
Cena regularna:
119,00 zł
12,00 zł
Cena regularna:
18,00 zł
24,50 zł
Cena regularna:
49,00 zł
28,00 zł
Cena regularna:
35,00 zł
28,00 zł
Cena regularna:
35,00 zł
15,00 zł
Cena regularna:
25,00 zł
11,00 zł
Cena regularna:
15,00 zł
10,00 zł
Cena regularna:
12,00 zł
Bistecca Fiorentina 0,8-0,9kg - stek florencki PRE ORDER
0
Opis
Bistecca Fiorentina 0,8-0,9 kg – stek florencki z Toskanii (Carlo Morandi)
Bistecca alla Fiorentina to ikona toskańskiej kuchni i jeden z najbardziej pożądanych steków we Włoszech. W naszej wersji to antrykot z kością (w stylu florenckim), przygotowywany przez słynnego toskańskiego rzeźnika Carlo Morandiego. Mięso pochodzi wyłącznie z wyselekcjonowanych sztuk bydła, a następnie dojrzewa w kontrolowanych warunkach, by osiągnąć idealną kruchość, głębię smaku i soczystość.
To produkt dla osób, które szukają steka „z charakterem”: grubego, mięsistego, z kością, o intensywnym aromacie i naturalnym smaku wołowiny. Każdy kawałek jest przygotowywany z rzemieślniczą precyzją – tak, jak w najlepszych toskańskich macelleriach.
Co wyróżnia Bistecca Fiorentina – stek florencki od Arancia?
- antrykot z kością w stylu Bistecca alla Fiorentina
- selekcja i obróbka przez mistrza rzeźnictwa z Toskanii
- mięso dojrzewające dla lepszej kruchości i aromatu
- produkt dostępny wyłącznie w systemie pre-order – nie jest to „masowa” pozycja z półki
Jak wydobyć maksimum z Bistecca alla Fiorentina?
Bistecca Fiorentina słynie z tego, że jest jednocześnie niezwykle soczysta i pełna naturalnego, „czystego” wołowego smaku. Kość podczas obróbki termicznej wzmacnia aromat, a odpowiednie dojrzewanie sprawia, że mięso staje się bardziej kruche, a smak głębszy.
Jak przygotować Fiorentinę?
- Wyjmij mięso z lodówki odpowiednio wcześniej, by wyrównało temperaturę.
- Rozgrzej grill/patelnię/żeliwną płytę naprawdę mocno: Bistecca lubi krótkie, intensywne opiekanie.
- Smaż/grilluj tak, by uzyskać mocno zrumienioną skórkę, a środek zostawić w stylu al sangue (klasycznie: raczej krwisty/średnio krwisty).
- Po obróbce koniecznie daj stekowi odpocząć, a dopiero potem krój go w poprzek włókien.
- Doprawianie: najczęściej wystarczy sól, świeżo mielony pieprz, oliwa extra vergine. Świetnie pasuje też odrobina rozmarynu lub czosnku (bardziej jako aromat, nie ciężka marynata).
Z czym podawać?
- fasola cannellini z oliwą i szałwią albo czosnkiem
- grillowane warzywa, cykoria/radicchio, pieczone ziemniaki
- prosta sałata z oliwą i cytryną
- na koniec kilka kropli świetnej oliwy extra vergine na pokrojone mięso
Dla kogo jest ten produkt? Dla koneserów steków, miłośników włoskiej tradycji i osób, które chcą zrobić w domu danie w stylu najlepszych restauracji Florencji – bez kompromisów.
Uwaga logistyczna: produkt dostępny w pre-order – specjalnie po niego jedziemy do Carlo Morandiego w Toskanii.
Wysyłka: 23.03.2026
