Menu
Producenci
39,00 zł
Cena regularna:
49,00 zł
490,00 zł
Cena regularna:
590,00 zł
19,99 zł
Cena regularna:
25,00 zł
19,99 zł
Cena regularna:
25,00 zł
8,00 zł
Cena regularna:
9,00 zł
12,00 zł
Cena regularna:
15,00 zł
12,00 zł
Cena regularna:
16,00 zł
12,00 zł
Cena regularna:
16,00 zł
158,00 zł
Cena regularna:
168,00 zł
158,00 zł
Cena regularna:
168,00 zł
39,99 zł
Cena regularna:
50,00 zł
45,00 zł
Cena regularna:
59,00 zł
9,00 zł
Ricotta Salata - Słony ser owczy
0
Opis
Ricotta Salata Pecorina – dojrzewający ser owczy z południowych Włoch
Ricotta Salata Pecorina to tradycyjny, dojrzewający ser owczy pochodzący z południowych Włoch. W odróżnieniu od klasycznej, świeżej ricotty (miękkiej i kremowej), ta wersja jest prasowana, solona i pozostawiana do dojrzewania przez kilka miesięcy. Dzięki temu nabiera wyraźniejszego aromatu, staje się zwarta, śnieżnobiała i świetnie nadaje się do krojenia w płatki, kostkę lub do ścierania.
Wytwarzana z pasteryzowanego mleka owczego, Ricotta Salata Pecorina zachowuje naturalny, czysty skład i charakter – to ser ceniony za autentyczność oraz jakość typową dla włoskich delikatesów. Jest też dobrym wyborem dla osób szukających sera o intensywniejszym profilu niż ricotta świeża, ale łagodniejszego i bardziej „mlecznego” niż niektóre długo dojrzewające pecorino.
Dlaczego warto ją wybrać?
- 100% naturalny ser owczy, bez konserwantów
- produkt włoski najwyższej jakości
- bogata w białko i wapń
- świetna alternatywa dla parmezanu czy Pecorino Romano w codziennym gotowaniu
Ser włoski Ricotta Salata Pecorina – zastosowanie w kuchni
Ricotta Salata Pecorina ma delikatnie słonawy, lekko orzechowy smak z przyjemnym, mlecznym tłem. Jej największym atutem jest tekstura: zwarta, sprężysta, łatwa do starcia, a jednocześnie na tyle delikatna, że nie dominuje potrawy – tylko elegancko ją podkreśla.
Jak używać Ricotta Salata Pecorina?
- Do makaronów – zetrzyj jak parmezan na gorące spaghetti, penne czy rigatoni; świetnie łączy się z oliwą, pomidorami, cukinią i ziołami.
- Pasta alla Norma – klasyczne połączenie z bakłażanem i sosem pomidorowym; Ricotta Salata jest tu tradycyjnym wykończeniem dania.
- Sałatki – pokrój w kostkę lub cienkie płatki: pasuje do pomidorów, ogórka, rukoli, pieczonego buraka, arbuzowych sałatek letnich czy cytrusów.
- Warzywa z grilla i piekarnika – posyp plastry cukinii, bakłażana, papryki lub szparagi tuż przed podaniem.
- Pizza i focaccia – dodaj po upieczeniu (na gorący placek), żeby zachować wyraźny aromat i apetyczną strukturę.
- Antipasti i deski serów – podawaj z oliwą extra vergine, miodem, konfiturą figową, winogronami lub suszonymi pomidorami.
To ser, który w kuchni śródziemnomorskiej działa jak „kropka nad i”: wystarczy odrobina, by danie nabrało włoskiego charakteru.
Składniki: pasteryzowane mleko owcze, sól, regulator kwasowości.
