Salami Napoli Pedroni - Tradycyjne salami Napoli

Salami Napoli Pedroni – dojrzewająca wędlina z Kampanii

Salami Napoli to tradycyjna włoska wędlina dojrzewająca, wytwarzana na południu Włoch – w regionie Kampania – z wyselekcjonowanego mięsa wieprzowego. Charakteryzuje się średnim stopniem mielenia, dzięki czemu ma zwartą, ale nadal przyjemnie „mięsną” strukturę i łatwo się kroi.

W procesie produkcji mięso jest doprawiane solą oraz mieszanką przypraw, a następnie nadziewane i poddawane dojrzewaniu przez 60-80 dni. Ten czas pozwala salami nabrać równowagi: jest łagodne w smaku, z delikatnym aromatem, bez przesadnej ostrości czy dominujących nut. Salami Napoli Pedroni kroimy na plastry bezpośrednio przed wysyłką, aby zachowało świeżość i pełnię aromatu.

Jak podawać Salami Napoli Pedroni i do czego pasuje?

Salami Napoli Pedroni jest bardzo uniwersalne – sprawdzi się zarówno na desce, jak i w prostych daniach. Oto do czego proponujemy je używać:

• Do antipasti / deski wędlin – podawaj z oliwkami, serami (np. provolone, pecorino), pieczywem i oliwą.
• Do kanapek i panini – pasuje do mozzarelli, pomidora, rukoli, a także do bardziej wyrazistych dodatków jak marynowana papryka.
• Do pizzy i zapiekanek – łagodny profil świetnie współgra z sosem pomidorowym i ciągnącym serem, nie przytłacza całości.
• Do przekąsek „na szybko” – cienkie plasterki świetnie się sprawdzą jako dodatek do lunchboxa lub do chrupiących grissini.

Wskazówka praktyczna: aby najlepiej poczuć aromat, wyjmij salami z lodówki na 10-15 minut przed podaniem.

Produkt bezglutenowy. Skład: mięso wieprzowe (kraj pochodzenia: Włochy), sól, sacharoza, przyprawy, aromaty naturalne, antyoksydant: askorbinian sodu, konserwanty: azotan potasu, azotyn sodu.

Skład: mięso wieprzowe (kraj pochodzenia: Włochy), sól, sacharoza, przyprawy, aromaty naturalne, antyoksydant: askorbinian sodu, konserwanty: azotan potasu, azotyn sodu.