Salami Ventricina - Włoskie lekko pikantne salami z Abruzji

Salame Ventricina piccante to klasyczna, regionalna włoska wędlina dojrzewająca, ceniona za zdecydowany, ale wyważony – lekko pikantny – smak oraz miękką, zwartą konsystencję. Wytwarzana jest z wysokiej jakości mięsa wieprzowego, a jej charakter buduje dodatek papryczki peperoncino, który nadaje salami apetyczny pomarańczowo‑czerwony kolor i delikatnie rozgrzewającą nutę.

W naszym sklepie salami kroimy na plastry bezpośrednio przed wysyłką, dzięki czemu otrzymujesz produkt maksymalnie świeży, aromatyczny i gotowy do podania.

Charakterystyka smaku i zastosowanie w kuchni Salami Ventricina

Ventricina to świetny wybór, gdy szukasz wędliny, która „robi robotę” w daniach na ciepło i na zimno:

• Smak – lekko pikantny, wyrazisty, harmonijny (peperoncino podkręca całość, ale nie dominuje).
• Tekstura – miękka, zwarta – łatwo się kroi, dobrze układa na pieczywie i idealnie topi na gorących daniach.
• Kolor – charakterystyczny pomarańczowo‑czerwony od papryczki peperoncino.

Do czego pasuje najlepiej:

• Pizza – klasycznie jako pikantniejsza alternatywa dla łagodnych salami; świetnie łączy się z mozzarellą, sosem pomidorowym, oliwkami czy cebulą.
• Makarony – włoscy szefowie kuchni wykorzystują ją m.in. do przygotowania pikantnej carbonary (jako zamiennik/uzupełnienie tradycyjnych składników, gdy chcesz dodać daniu charakteru).
• Deski antipasti – z serami (np. pecorino, provolone), oliwkami, pieczywem i oliwą.
• Kanapki i panini – szczególnie z rukolą, pomidorami suszonymi lub kremowym serem.
• Tapas/przekąski do wina – idealna do czerwonych win, ale sprawdzi się też z wytrawnym białym lub bąbelkami, jeśli lubisz kontrast.

Informacje o produkcie:

• Bezglutenowe.
• Zawiera mleko/laktozę (białka mleka, mleko w proszku, laktoza).

Skład: mięso wieprzowe, sól, białka MLEKA (LAKTOZA), odtłuszczone MLEKO w proszku, LAKTOZA, dekstroza, cukier, aromaty naturalne, antyoksydanty: kwas askorbinowy, askorbinian sodu, konserwanty: azotan potasu, azotyn sodu.